6 février 2026
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André Fehle
Artisan fumeur
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cuisineboursierrecettelardlactruiteBrocherayBoissciuremagret de canardretraitecuissonfumoirfamilleartisansaumon fuméLe RocheraylaboratoirefumeursaumonMarché de Noëlmagret de canard fumépêchegrilladesmagretpiscicultureépreuveterrinegastronomieretraitéécailleuxcouplelard fuméIntervenants
André Fehel, Janine Fehle, Christine Meylan, Benjamin Jong, Geneviève Spertini, Damien HeubiAndré Fehle
| À l’aube de la soixantaine, Janine et André Fehle traversent une épreuve brutale en 2022. Faisant preuve d’une résilience unificatrice, le couple se lance alors le défi d’ouvrir un laboratoire à leur domicile afin d’y fumer saumon, truite, magret de canard et lard grillé. Des produits qu’ils écoulent lors du marché de Noël et dans les épiceries locales. |
