28 septembre 2023
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Un vacherin ça se fête
Guy Parmelin a ouvert officiellement la saison du Vacherin Mt-d’Or qui a obtenu l’appellation d’origine protégée il y a 20 ans.
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Lionel Baruchet, Nathalie Devantay, Danièle Magnenat, Callum Muirhead, Pascal Monneron, Guy Parmelin, Jean-Michel RochatUn vacherin ça se fête
Le samedi 23 septembre, la 25e fête du Vacherin Mont-d’Or battait son plein. Guy Parmelin a ouvert officiellement la saison de ce produit local et authentique qui a obtenu l’appellation d’origine protégée il y a 20 ans. Actuellement c’est le seul fromage suisse à pâte môle ayant le label AOP, de plus, 2 matières premières servent à sa confection: le bois et le lait.
