La Fête du Vacherin, c’est reparti !

Après deux annulations dues à la pandémie, la Fête du Vacherin est de retour le 24 septembre, aux Charbonnières.

Intervenants

Pascal Monneron, Philippe Leuba, Cédric Paillard

La Fête du Vacherin, c’est reparti !

Après deux annulations dues à la pandémie, la Fête du Vacherin est de retour le 24 septembre, aux Charbonnières. Une fête qui marque le début de la saison du célèbre fromage à pâte molle, spécialité du Jura vaudois depuis plus de deux siècles. Après les ventes records de 2021, une baisse se fait déjà sentir. Comme pour l’ensemble du secteur fromager, l’inquiétude plane pour la saison 2022-2023 mais la fête sera belle! Elle attire chaque année plusieurs milliers de personnes qui viennent déguster les premiers vacherins de la saison tout en assistant à la Désalpes, au cœur d’un marché du terroir. Pascal Monneron, gérant de l’Interprofession du Vacherin Mont-d’Or AOP promet une fête exceptionnelle en 2023, année de la 25ème édition de la Fête du Vacherin qui marquera également les vingt ans de l’Appellation d’Origine Protégée.